Wyjazd studyjny - Warmia i Mazury

PRODUKCJA INDYKÓW W KRAINIE TYSIĄCA JEZIOR

                 Warmia i Mazury w dniach 16-18 października 2013r. przyjęły przedstawicieli rolnictwa i drobiarstwa Ziemi Lubuskiej, celem wymiany doświadczeń z zakresu hodowli indyków.

                Punktem kulminacyjnym wyjazdu do Kętrzyna było zapoznanie się ze specyfiką producenta jednodniowych piskląt indyczych i indyczych jaj wylęgowych oraz zwiedzanie zakładu wylęgowego. Zakłady wylęgowe Grelavi stosując nowoczesne technologie produkują 400 mln jaj wylęgowych każdego roku, co stawia go na II miejscu wśród producentów jaj. Możliwość zakładu w Kętrzynie stanowi 10-11 mln rocznie. Odbiorcą w 50% jest Francja, natomiast kolejne 50% dystrybuowane jest na rynek europejski i basenu Morza Śródziemnego.

                Następnym punktem dnia było spotkanie z zarządem Grupy Producentów Rolnych Farmer Sp. z o.o. w Iławie, prezesem Włodzimierzem Olszewskim oraz wiceprezesami Markiem Nowakiem i Henrykiem Żabą.

                Grupa została zawiązana w 1992 roku. Strategicznym celem powstania spółki było uczestniczenie w prywatyzacji Iławskich Zakładów Drobiarskich. Firma została założona przez 83 hodowców – producentów żywca drobiowego z terenu Warmii i Mazur. Spółka Farmer funkcjonowała na zasadach grupy producenckiej. Po osiemnastu latach działalności na rynku ilość Udziałowców zwiększyła się do ponad 160. To pionierskie na ówczesne lata przedsięwzięcie i wyznaczone w nim cele sprawdziły się w warunkach, jakie narzuciła gospodarka wolnorynkowa pod względem szeroko rozumianej konkurencyjności wytwarzanego produktu. Głównymi celami działalności jest:

- obniżenie kosztów produkcji bezpośrednio na fermie poprzez grupowe, korzystniejsze organizowanie zakupów środków produkcji oraz usług; ·

- bilansowanie wielkości produkcji z uwzględnieniem popytu wewnętrznego i zewnętrznego poprzez powszechność umów kontraktacyjnych; ·

- wiązanie się na zasadach partnerskich (wzajemnie korzystnych) z zakładami skupującymi żywiec drobiowy;

- organizacja sympozjów, szkoleń oraz wdrażanie systemów na fermach, mających na celu uzyskanie najwyższej jakości bezpiecznego dla konsumenta produktu żywnościowego.

Na koniec należy dodać, że hodowcy skupieni w Farmerze wspólnie wypracowują 15% produkcji indyka w kraju.

                W ostatnim dniu wyjazdu udaliśmy się do wytwórni pasz „Golpasz” w Golubiu-Dobrzyniu. Golpasz S.A. to jedna z wiodących polskich firm działających w branży rolnej. Podstawą działalności spółki jest produkcja i sprzedaż środków żywienia zwierząt dla drobiu, trzody chlewnej i bydła. Firma prowadzi sprzedaż bezpośrednią skierowaną do dużych ferm przemysłowych oraz zaopatruje szeroką sieć punktów dystrybucyjnych na terenie całego kraju. W obrębie grupy kapitałowej znajduje się także wytwórnia drożdży paszowych, produkcja roślinna w gospodarstwach rolnych oraz liczne spółki partnerskie i związane. W wytwórni przy produkcji pasz stosuję się innowacyjną  technologię wykorzystującą próżnię – tzw. „Vacuum Coating”. Składa się ona z kilku etapów: granulowanie paszy z dodatkiem niewielkiej ilości tłuszczu – umieszczenie tak przygotowanej paszy w szczelnej komorze – wytworzenie atmosfery bliskiej próżni – natryśnięcie pozostałej ilości tłuszczu oraz enzymów poprawiających strawność składników paszy – gwałtowne rozszczelnienie komory i wpuszczenie powietrza atmosferycznego (gwałtownie wpadające powietrze powoduje „wciśnięcie” dodanych składników głęboko do wnętrza granul). Produktem końcowym jest granulat o dobrej trwałości zawierający odpowiednią zawartość tłuszczu (energii), dodatkowo wzbogacony o poprawiające strawność aktywne enzymy. Warto podkreślić, że jest to technologia w skali Polski unikalna, a i na terenie Europy wytwórnie pasz dla zwierząt posiadające tak wysublimowaną technologię jest kilka.

                Istnieje konieczność organizowania tego typu wyjazdów, szkoleń, ponieważ najlepszym sposobem przekonywania producentów rolnych do organizowania się jest bezpośredni i namacalny kontakt z tymi, którzy mają już wymierne efekty. Tylko konsolidacja gospodarcza producentów rolnych może poprawić ich konkurencyjność na rynku. Polscy  producenci  rolni  w  niewielkiej  skali  podejmują  wspólne  działania. Silny  indywidualizm  producentów, przy  dużym  rozdrobnieniu  gospodarstw  rolnych, ogranicza  ich  konkurencyjność. Ważnym elementem jest również analiza poszczególnych rynków jak i możliwość pośredniego lub bezpośredniego udziału zorganizowanych producentów rolnych w przetwórstwie.